Agriculture, produits de la mer et agro-alimentaire

Réalisations majeures

• Sites d’implantation des 03 pôles identifiés et assiettes foncières en cours de sécurisation.
• Elaboration des termes de référence (TDR)pour les études de faisabilité des 03 pôles.

Réalisations majeures

• Agropole Sud :
  • Sécurisation du financement global d’un montant de 57,6 Mds F CFA ;
  • Création par FONSIS de la Société de Construction et d’Exploitation (SCE) au capital de 1 milliard FCFA ;
  • Actualisation de l’Évaluation Environnementale Stratégique (EES) pour le financement du Fonds Vert pour le Climat ;
  • Mise en place de l’Unité Régionale de Coordination du projet rattachée à la Cellule d’Exécution du Projet (CEP/Agropoles).
• Agropole Centre :
  • Structuration technique et financière du projet selon la méthodologie Big Fast Results (LAB) ;
  • Sécurisation d’une partie du financement pour les investissements via la coopération avec la Belgique (dons).
• Agropole Nord :
  • Signature d’une convention État du Sénégal-ONUDI pour la réalisation des études de faisabilité.
• Agropole Ouest :
  • Réalisation des Études de Préfaisabilité.

Impacts socioéconomiques attendus des Agropoles (au bout de 5 ans)

Perspectives 2021 - 2022

• Démarrage des travaux de construction des modules de l’Agropole Sud ;
• Organisation des Journées Portes Ouvertes (JPO) des Agropoles Sud et Centre ;
• Réalisations des études de faisabilité des Agropoles Nord et Ouest.

Réalisations
 

La production d’arachide a plus que doublé entre 2012 et 2020, passant de 692 572 tonnes en 2012 à 1 797 458 tonnes en 2020, soit une augmentation de 107%.

Le rendement moyen est de 1,467 tonne à l’hectare en 2019 sur un objectif de 1,5 tonne à l’hectare, soit un taux de réalisation de 97,8%.

La production arachidière a enregistré un bond significatif grâce aux mesures d’accompagnement engagées par l’Etat, notamment :

• La mise à disposition de 61 099 tonnes semences certifiées issues du programme national de reconstitution du capital semencier ;
• La découverte et l’utilisation de 10 nouvelles variétés performantes, grâce à la recherche (ISRA) ;
• La facilitation de l’accès aux facteurs de production, avec une subvention de 4,9 milliards de francs CFA sur les intrants et de 2 milliards de francs CFA sur le matériel agricole.

Pour la campagne de commercialisation 2020/2021, 721 386 tonnes d’arachide ont été collectées pour une valeur de 216 milliards FCFA. Le prix plancher de l’arachide fixé à 250 FCFA/kg revient à une hausse de près de 20 % par rapport au montant précédent (210 FCFA/kg). Ladite mesure du gouvernement contribue à la valorisation de la filière, une des principales sources de revenus des producteurs en milieu rural.

Les exportations d’arachide sont passées de 77 589 tonnes en 2014 à 518 763 tonnes en 2020, la taxe à l’exportation de l’arachide décortiquée s’élevant à 30 FCFA/kg

Réalisations majeures 2014 - 2020
 

Le taux d’avancement global en fin 2020 du projet phare est d’environ 4%, représentant une production annuelle de 1100 tonnes sur une production attendue de 50 000 tonnes en 2023.

En termes de réalisations majeures, il a été enregistré des améliorations dans la mise en place des infrastructures de production de l’Aquaculture et la stratégie de développement de l’Aquaculture, avec notamment :

• La réalisation de Pôles aquacoles dans les régions de Sédhiou et Matam ;
• L’acquisition d’unités de fabrique d’aliments flottantes à proximité des zones de production, notamment à Saint-Louis, Sédhiou, Kédougou et Fatick ;
• La création d’une société privée dénommée « Aquapôle » avec un capital de 100 millions FCFA pour le développement de fermes piscicoles industrielles à l’échelle nationale ;
• La mise en service de la ferme privée SEAAN (capacité annuelle de 108 tonnes) à Fimela, dans la région de Fatick ;
• Réhabilitation des écloseries de Fatick, Matam, Kolda et Richard Toll pour augmenter leur capacité de production ;
• Production de 1 955 942 alevins ;
• Prospection technique de 343 sites ;
• Démarrage de la fabrique d’aliments de Bona ;
• Empoissonnement de 164 sites.
   
• Pôle aquacole de Sédhiou (capacité annuelle de 180 tonnes) :
  • Structure : Agence nationale de l’Aquaculture (ANA) ;
  • Description : ce pôle vise à promouvoir l’entreprenariat aquacole en mettant à la disposition de privés et GIE des étangs pour exploitation. Il est composé de :
    • 40 étangs de 1 000 m2 et 10 de 600 m2 réceptionnés ;
    • Une unité de fabrique d’aliment installée ;
    • Un local administratif ;
    • ​Un hangar de stockage d’aliments.
  • ​Ambition : production annuelle de 108 tonnes de poisson ; création de 174 emplois ;
  • Localisation : Sédhiou, Commune de Diendé.
• Ferme privée SEAAN (capacité annuelle de 108 tonnes) à Fimela, dans la région de Fatick et la mise en service d’une unité semi-industrielle de fabrique d’aliments de poisson à Fatick :
  • Structure : SEAAN
  • Ambition : production annuelle de 50 tonnes de poisson ; aliments
  • Description :
    • Une Ecloserie ;
    • 14 étangs de 800 m² ;
    • ​Une fabrique d’aliments flottants.
  • Localisation : Fatick, Ndangane Sambou

Image ferme étang piscicole de la ferme de SEAAN

• Ferme de Maraye Diama

• Unités aquacoles des DAC de ITATO et de Séfa

• Aquapole : Réalisation de Fermes industrielles d’une capacité cumulée à terme, de 10 000 T/an

Réalisations majeures

Dynamique des filières d'élevage ciblées :

• Réalisations

  • Clôture du Ranch de Dolly sur une longueur de 120 kilomètres d’un montant de 6,5 milliards de FCFA et l’implantation par le PUDC d’un forage à grand débit (200 m³/ heure) doté d’un château d’eau d’une capacité de 1000 m3 ;
  • Importation de 2 267 bovins et 173 caprins à haut potentiel laitier (partenariat entre le Ministère de l’Élevage et des Productions animales (MEPA) et l’Association nationale pour l’Intensification de la Production laitière (ANIPL)) ;
  • Construction/réhabilitation de 17 centres de collecte ;
  • Installation de deux (02) plateformes laitières solaires ;
  • Mise à disposition des professionnels de matériels ;
  • Construction de magasins de stockage d’aliments de bétail ;
  • Certification de 413 apprenants aux métiers de l’aviculture à la suite de l’élaboration de programmes de formation pour six (6) métiers de l’aviculture selon l’approche par compétence (APC) ;
  • Réalisation du centre de formation de référence en aviculture dans le cadre du Programme de Formation Professionnelle pour l’emploi et la compétitivité (FPEC).

• Evolution des productions 

• Sous – composante lait : avec une production laitière de 256 millions de litres pour un objectif de 555 millions de litres en 2025, le taux d’avancement se situe à 46%
• Sous - composante aviculture industrielle : les productions de l’aviculture industrielle s’élèvent, en 2020, à 77 870 tonnes de viande et 866 millions d’unités d’œufs de consommation, soit un taux d’avancement réalisation respectif de 67% et 79% par rapport à l’objectif de production à l’horizon 2025 fixé à 116 000 tonnes de viande et 1 102 millions d’unités d’œufs de consommation.

Analyse des dynamiques

• Aviculture : véritable filière émergente

Enjeux et perspectives

• Lait :

• Aviculture :

Les réalisations du projet phare ‘’Développement de trois corridors céréaliers’’

2.1 Riz

La production a plus que triplé entre 2012 et 2020, passant de 469 649 tonnes de riz paddy en 2012 à 1 451 840 en 2020, soit une augmentation de 209%.

Cette hausse de la production s’est réalisée grâce à l’extension notoire de la culture du riz dans les zones pluviales du centre, sud et sud-est du pays et à la mise à disposition de semences certifiées aux producteurs dans le système de riziculture pluviale. Il faut noter que l’Etat du Sénégal a mis gratuitement à la disposition des producteurs les semences de riz pluvial. Ainsi, les rendements sont passés de 600 kg/ha à 1 200 kg/ha pour le pluvial strict et à 4 500 kg/ha pour les bas-fonds. En 2020, la production de riz pluvial a atteint le niveau de 900 000 tonnes, soit 62% de la production nationale de riz.

En plus des facilités de financement accordées aux producteurs, cette performance est aussi due aux dispositions prises par l’Etat, à travers le PRACAS, pour assurer une augmentation des aménagements hydroagricoles aussi bien dans le système irrigué que dans le système pluvial. L’Etat a aussi impulsé la modernisation de la riziculture avec du matériel et des équipements motorisés de haut de gamme (tracteurs, covercrops, moissonneuses-batteuses, batteuses, décortiqueuses, etc.). Il a été noté une forte augmentation des superficies cultivées en riz, à travers le pays.

Le secteur privé a aussi répondu à l’appel du Président de la République en acceptant d’investir dans la production (promotion de l’agrobusiness : cas de CASL dans la vallée du fleuve Sénégal) et dans la transformation, marquée par l’installation de nouvelles rizeries modernes (dans la vallée du fleuve Sénégal et dans le bassin de l’Anambé). Ces divers investissements ont permis de lever la plupart des contraintes sur l’ensemble de la chaîne de valeur.  

La mise à disposition aux producteurs d’aménagements hydroagricoles de bonne qualité est un levier important pour la réalisation des objectifs du Programme national d’autosuffisance.  Des efforts significatifs ont été notés dans la vallée du fleuve Sénégal avec la SAED et dans le Bassin de l’Anambé avec la SODAGRI. Dans la vallée du fleuve Sénégal, le programme de la SAED en 2021 en cours de réalisation, au deuxième trimestre 2021, avec la création de 4 568 ha de nouveaux périmètres irrigués, la réhabilitation de 4 121 ha de périmètres irrigués dégradés, la réfection de 2 754 ha de périmètres irrigués mais aussi la création de 71 km de pistes rurales pour désenclaver certaines zones de production.

Dans la zone Sud, la SODAGRI maintient, malgré des difficultés, son programme de travail de l’année 2021, comme noté dans les discussions en cours sur l’état d’avancement au 2ème trimestre de l’année, autour de la réhabilitation totale des 1 186 ha du secteur G du périmètre du Bassin de l’Anambé , de 525 ha de bas-fonds (Projet tiers sud) et de 400 ha de vallées rizicoles (PARIIS), l’installation d’une rizerie industrielle dans le Bassin de l’Anambé, la construction de six magasins de stockage et la création de 46 km de pistes.

Source : PNAR, 2020-2023 (http://www.maer.gouv.sn/projets-programmes/                       programme-national-dautosuffisance-en-riz-pnar/)

Ce programme portant sur les aménagements hydroagricoles continue en 2020-2021, avec la SAED, la SODAGRI et les différents projets du MAER, dans un contexte de pandémie de COVID 19, marqué par un réajustement des activités de terrain. Les PTF du Sénégal ont fortement contribué, à hauteur de 88%, au financement de ce programme d’aménagement. La contribution de l’Etat du Sénégal, à travers le Budget Consolidé d’Investissement (BCI), est évaluée à 22%. Il faut aussi noter la forte contribution des projets dans l’atteinte de ces résultats :

• Le Programme pôle de développement de la Casamance (PPDC, clôturé en 2020) ;
• Le Projet d’appui à la production durable du riz pluvial (PRIP clôturé en 2019) ;
• Le Programme d’appui au développement agricole et à l’entreprenariat rural (PADAER)(http://www.maer.gouv.sn/projets-programmes/programme-dappui-au-developpement-agricole-et-a-lentrepreneuriat-rural-padaer/ )   ;
• Le Projet de renforcement de la résilience à l’insécurité alimentaire et nutritionnelle au Sahel (P2RS) (http://p2rs.cilss.int/index.php/640-2/ );
• Le Projet de Valorisation des Eaux pour le développement des Chaines de valeur (PROVALE-CV)  (https://www.provale-cv.sn/fr/accueil );
• Le Projet d’Appui aux Filières agricoles/ Extension (PAFA-E) ; (http://www.pafasenegal.org/ )
• Le Projet pour le Développement Agricole de Matam (PRODAM)  (http://www.maer.gouv.sn/projets-programmes/projet-de-developpement-agricole-de-matam-prodam/ );
• Le Programme d’Appui au Programme national d’investissement dans l’agriculture du Sénégal (PAPSEN) (https://www.papsen.org/ )  ;
• Le Projet de Sécurité Alimentaire Louga, Matam et Kaffrine (PASA Loumakaf)  (http://www.maer.gouv.sn/projets-programmes/projet-de-securite-alimentaire-louga-matam-et-kaffrine-pasa-loumakaf/ );
• Le Projet d’Appui Régional à l’Initiative pour l’Irrigation au Sahel (PARIIS) (https://pariis.sn/ )  ;
• Le Programme Régional de Développement de la Chaine de Valeur du Riz au Sénégal (PDCV Riz)  (https://pdcv.net/ );
• etc.

L’utilisation des intrants de qualité est le deuxième levier qui a permis d’atteindre ces résultats. L’utilisation de semences certifiée est généralisée dans tous les systèmes de riziculture notamment, dans le système pluvial où les producteurs avaient l’habitude d’utiliser des semences personnelles. Pour booster la production, l’Etat du Sénégal a décidé de donner gratuitement les semences aux producteurs du système pluvial. Le programme de distribution de semences pluviales est résumé dans le tableau suivant :

Les résultats ont été immédiats, marqués par une hausse du rendement en riziculture pluviale qui est passé de 1t/ha à près de 3t/ha.

De même, l’engrais qui est un autre facteur de productivité a été fortement subventionné par l’Etat du Sénégal, pour faciliter l’accès aux producteurs de riz. Le tableau suivant synthétise la mise en place des engrais dans le cadre du PNAR :

L’Etat du Sénégal a décidé, en 2020-2021, de continuer la subvention pour encore faciliter l’accès des producteurs aux différents facteurs de production pour maintenir les conditions de bonne productivité agricole.

En 2019, la situation des acquisitions, dans les systèmes irrigué et pluvial est la suivante:

• 1 431 Tracteurs équipés pour un coût évalué à 30,98 Mds FCFA ;
• 259 Motoculteurs pour un montant de 1,35 Md FCFA ;
• 225 moissonneuses-batteuses pour un montant de 4,93 Mds FCFA ;
• 309 batteuses à riz pour un montant de 950,34 millions FCFA ;
• 254 décortiqueuses à riz pour un montant de 822,02 millions FCFA ;
• 1535 GMP pour un financement évalué à 12,28 Mds FCFA ;
• 90 magasins de stockage pour un financement évalué à 1,76 Md FCFA.

Il faut signaler que tous ces matériels agricoles sont subventionnés à hauteur de 60%.

D’une manière générale, entre 2014 et 2019, l’Etat du Sénégal a injecté dans le Programme national d’autosuffisance en riz des investissements à hauteur de 205,5 Mds FCFA sur des besoins estimés de 424,65 FCFA, soit un taux de réalisation de 48,39% (en 2019). Il faudra y ajouter les ressources financières complémentaires, pour une montant de 60 Mds FCFA, accordées par le Président de la République, au cours de l’année 2020, pour mitiger les impacts négatifs de la pandémie de COVID 19. La part impartie à la riziculture a permis, entre autres, d’améliorer le parc de matériels agricoles notamment, avec l’achat de tracteurs et de moissonneuses-batteuses mises à la disposition des producteurs de riz.

2.2 Mil et maïs

La production de mil a connu entre 2012 et 2020 une hausse de 80%. Le rendement moyen est de 1,5 t/ha contre 800 kg à 1 t/ha les années précédentes.

La production de maïs a doublé entre 2012 et 2020 en passant de 238 423 tonnes à 766 791 tonnes. Les rendements sont passés de moins de 1 t/ha à 2,5 voire 3 t/ha.

Il faut simplement noter que malgré, l’existence du décret n° 79-665 bis du 7 juillet 1979, rendant obligatoire l’incorporation de 20% de farine de mil dans la fabrication du pain, les importations de farine de blé continuent d’augmenter. Pourtant, la Fédération nationale des boulangers du Sénégal (FNBS) et autres acteurs de l’agroalimentaire déploient des efforts notoires pour incorporer la farine des céréales locales dans la fabrication de pains, de viennoiseries, de beignets et autres aliments de consommation courante. Ils restent toutefois confrontés au défi de l’approvisionnement régulier en céréales locales de qualité, pour leur transformation en farine.